Cara membuat vodka lada

Anonim

Lada lada adalah ubat homeopati yang sangat baik untuk selesema, selera makan selera, ia juga membantu dalam kes senak. Pertsovka - aditif rasa yang baik untuk sup dan sos, serta bahan yang sangat baik untuk pelbagai koktel. Sebagai contoh, banyak bar dan restoran mahal suka menambahnya kepada martini pedas atau Bloody Mary.

Anda perlukan

  • Bercukur pada lada panas
  • - 500 ml vodka;
  • - 5 lada panas;
  • - sarung tangan rumah tangga;
  • - corong.
  • Lada hitam
  • - 3/4 cawan lada hitam;
  • - 750 ml vodka;
  • - penapis.

Arahan

1

Bercukur pada lada panasKuat lada panas. Untuk jenis infus yang sesuai seperti Habanero, lada cabai, Poblano, Serrano, lada cabai dan jalapeno. Sebelum anda memotong lada, letakkan pada sarung tangan getah, seperti dalam semua jenis ini kandungan bahan pembakaran - kapsinin - 20 kali lebih tinggi daripada lada manis. Kerosakan pengendalian lada panas boleh menyebabkan tidak hanya kerengsaan, tetapi juga untuk membakar yang serius dan menyakitkan.

2

Potong batang semua lada dan keluarkan benih - mereka boleh memberikan vodka rasa pahit. Ambil periuk kecil, tuang 150 ml vodka ke dalamnya dan letakkan 3 lada daripada lima, masukkan periuk pada api sederhana dan, tanpa mendidih, panaskan campuran selama 5 minit. Tanggalkan kuali dari panas dan biarkan selama 20-60 minit. Pada masa ini, vodka akan noda sedikit dan memperoleh konsistensi sedikit berminyak.

3

Tuangkan infusi itu ke dalam balang kaca atau botol dengan leher yang lebar, tambahkan vodka dan lada yang tersisa, tutup balang atau botol dengan tudung kedap udara. Buat pelekat yang menunjukkan apabila bahan berwarna dibuat dan campuran lada atau lada yang anda gunakan. Simpan di tempat yang gelap, sejuk, seperti dalam peti sejuk. Goncang botol lada beberapa kali sehari. Tudung akan siap digunakan dalam 3-4 hari.

4

Berwarna pada lada hitam Anda boleh membuat lada dan lada hitam. Pastikan kacang segar - mereka berbau baik, tidak terlalu kering, tetapi tidak lembut. Ambil mortar dan pungle dan pon lada. Ia sepatutnya kelihatan seperti kopi tanah kasar. Jika anda tidak mempunyai mortar, anda boleh membungkus kacang dalam kain dan menghancurkan pemegang pisau.

5

Tuangkan lada yang dihancurkan dalam botol, isi dengan vodka dan goncang bersuara selama 15-20 minit. Label botol dengan tarikh pembuatan. Simpan bekas di tempat yang gelap dan sejuk. Simpan vas lada di sana selama 2-3 minggu, berjabat setiap hari.

6

Strain vodka lada melalui penapis kopi atau penapis, tuangkan ke dalam botol dan simpan tidak lebih dari satu tahun. Selepas masa ini, tincture tidak akan merosakkan, tetapi akan kehilangan rasa dan rasa.